Киноа "Sante", 250 г

Киноа на диете Дюкана

Киноа, ценнейшая злаковая культура, “золотое зерно” инков по праву относится к категории Суперфудов!

Крошечные золотые семена киноа напоминают пшенную крупу, но обладают несравненно богатой пищевой и биологической ценностью, имеют приятный ореховый вкус. И, что очень важно, не содержат глютен.

В составе семян киноа содержится до 20% высококачественного белка, сравнимого по своему составу с белком молока, пищевые волокна, полинасыщенные жирные кислоты, витамины группы В, кальций, калий, железо и цинк.

Киноа - максимально полезная альтернатива традиционным гарнирам из риса, гречки или злаковых круп. Полноценный растительный белок, высокая пищевая ценность и сбалансированный витаминный состав далает зерна киноа незаменимым продуктом в рационе людей, придерживающихся диетического питания и вегетарианцев.

На диете Дюкана киноа разрешен начиная с этапа Закрепление.

Сторонники Диеты Дюкана, придерживающиеся вегетарианского питания, могут заменить 1 порцию ЧБ продуктов 100 граммами приготовленных цельнозерновых крахмалосодержащих продуктов (амарант, киноа). Потеря веса при этом может несколько замедлиться.

Киноа обладает нейтральным вкусом. Именно поэтому из киноа можно готовить сладкие и соленые гарниры, добавлять в холодные и горячие закуски, салаты, использовать вместо мяса в вегетарианском питании.

Способ приготовления: Киноа готовится так же как рис: на 1 часть крупы нужно взять 2 части воды или бульона и варить 15–20 минут.

Семена киноа можно проращивать. При этом в киноа активизируются энзимы, облегчающие пищеварение и повышается содержание витаминов.

Для проращивания киноа потребуется всего 2–4 часа. Сырые пророщенные зерна киноа можно добавлять в салаты и использовать в качестве гарнира к холодным блюдам.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:

Энергетическая ценность: 340 ккал

• Жиры: 6.0 г
  
• Углеводы: 7.7 г
  
• Клетчатка: 5.0 г
  
• Белок: 14.0 г
  
• Натрий: 0.005 г