'Sante'
(044) 227-17-70
(067) 623-20-04
(099) 955-74-14
(093) 170-26-05

Товары для диеты Дюкана

Посмотреть все товары

Оплата и доставка

Оплата заказа производится через терминал или кассу Приватбанка, либо через систему Приват24.

Получив заказ, мы свяжемся с вами и сообщим реквизиты для оплаты.

Доставка Новой почтой по всей территории Украины, согласно тарифам данной службы.

Подробнее о доставке и оплате

Все товары

Клейковина

Клейковина

57,00 грн

Этапы

Производитель: Cleverfood
Вес: 400 г

Клейковина на диете Дюкана

  Этап «Атака» Разрешено, 1 ст.л./сут
  Этап «Чередование» Разрешено, 1 ст.л./сут
  Этап «Закрепление» Разрешено, 1 ст.л./сут
  Этап «Стабилизация» Разрешено, 1 ст.л./сут

 

Клейковина - это по-сути высокоочищенный пшеничный белок, который получают посредством удаления из муки крахмала.

Клейковина (или глютен) - самый эффективный способ улучшить качество муки и повысить полезные и вкусовые свойства выпечки.
 
На диете Дюкана пшеничная клейковина не считается ДОПом, разрешена начиная с этапа Атака в количестве 1 ст.л. в день.
 
Полезные свойства пшеничной клейковины
  • Пшеничная клейковина значительно повышает содержание растительного белка в готовой выпечке.
  • В составе клейковины присутствуют 18 видов важных аминокислот (метионин, лизин, треонин и др.). 
  • Глютен содержит много витаминов группы В, витамины А, Е, кальций, фосфор.
  • Клейковина делает тесто более нежным, воздушным, упругим и эластичным.
  • Пшеничная клейковина выступает в роли натурального консерванта, продлевает срок хранения выпечки.
  • Клейковина предупреждает опадение теста.
Для приготовления теста на диете Дюкана используются отруби, которые делают тесто “тяжелым”. В этом случае добавление клейковины придает тесту более пористую и воздушную структуру, тесто лучше поднимается.
 
Клейковина может входить в рацион спортсменов и людей, придерживающихся диетического питания, так как глютен насыщает выпечку белком, улучшает пищевые свойства теста.
 
Пшеничная клейковина используется в хлебобулочных изделиях и диетической выпечке. Глютен можно добавлять в соусы, каши, кисломолочные продукты для получения густой консистенции.
 
Способ применения: добавить сухую клейковину непосредственно в отруби)и перемешать.
 
Дозировка: 1-5% от массы муки или 10-50 г на 1 кг муки.
 
Состав: клейковина пшеничная. Без ГМО.
 
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г
 
Энергетическая ценность: 368 ккал
Белки: 76 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 4.75 г
 

 

Сопутствующе товары